卡尔加里餐饮业者凯尔·欧佩尔与长期合作伙伴杰森·埃克斯顿开设新餐厅及葡萄酒吧 Pastiche。两人此前曾共同经营 Love Damian 快闪项目。

Pastiche 位于 Edmonton Trail 南端的历史建筑 De Waal Block。欧佩尔担任主厨；埃克斯顿负责饮品及前厅事务。两人此前也曾在位于 Dorian Hotel 顶层的 The Wilde on 27 共事。

现有报道将新店定位为由主厨主导的餐厅和葡萄酒吧，但未提供正式开业日期、营业时间、菜单或订位安排。